Józsi konyhája

Hozzávalók:

• 4 nagy szelet karaj csont nélkül
• 2-3 szál újhagyma
• 2 db tömlős krémsajt /2×10 dkg vagy 8 cikk medvesajt /
• 2 db hegyes erős paprika
• 8 szelet bacon
• só
• őrölt fehér bors

Elkészítése:

Az újhagymát és a paprikákat apróra vágjuk. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk.

Az apróra vágott újhagymát és a paprikákat elkeverjük a krémsajttal. Ízesítjük sóval és borssal. A töltelékből teszünk a karajszeletek egyik oldalára, majd feltekerjük. A tekercseket 2-2 szelet baconba csavarjuk és szorosan alufóliába göngyöljük.

A tekercseket a sütő rácsára helyezzük és kb 40 perc alatt megsütjük. Az utolsó tíz percben felvághatjuk a fóliát és úgy süthetjük tovább, hogy szép színt kapjon.

Gombás rizst készítettem mellé köretnek.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemell filé
• 20 dkg bacon szalonna
• 1 db kígyóuborka
• 2 db tv paprika
• 2 db hegyes erős paprika
• 6 db lila hagyma
• 6-8 fej gomba
• szárnyas fűszerkeverék
• őrölt bors
• fokhagyma por
• só
• 1 dl olíva olaj
• 10 db bambusz nyárs

Elkészítése:
Az uborkát karikákra, a hagymát, paprikákat és a gombát cikkekre vágtam. A csirkemellet kockákra vágjuk, befűszerezzük, ráöntjük az olajat és egy napra a hűtőbe tesszük.
A csirkemellet, bacont és a zöldségeket felváltva a nyársra húzzuk. Az egészet megkenjük a maradék fűszeres olajjal, sütőrácsra vagy grillre tesszük és megsütjük. Tálalhatjuk salátával vagy tetszőleges körettel is.
Jó étvágyat kívánok hozzá!