Hűtős lángos vagy kefires lángos

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 3 dl kefir
• 2 db tojás
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 2kk só
• 1 kk kristálycukor
• étolaj

A tetejére:

• 450g tejföl
• 20 dkg trappista sajt
• 3-4 gerezd fokhagyma

Elkészítése:
A sajtot lereszeljük. A tejfölt kikeverjük az átnyomott fokhagymával és egy csipet sóval. Elkészítés. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót, tojást, kefirt és a felfuttatott élesztőt. A tésztát alaposan kidolgozzuk. Kiveszünk belőle annyit, amennyit sütni szeretnénk, a többit a hűtőbe tesszük. Gombócokat csípünk belőle, olajos kézzel széthúzogatjuk, és bő olajban kisütjük. A lángosokat megkentem fokhagymás tejföllel majd reszelt sajtot szórtam rá. A maradék tésztát kiolajozott nylon zacskóban vagy dobozban a hűtőben több napig tárolhatjuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!