Józsi konyhája

Hozzávalók:

• 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül
• 4 szelet trappista sajt
• 2 db hegyes erős paprika
• 8 szelet bacon
• só

A panírozáshoz:

• 20 dkg liszt
• 3 db tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj

Elkészítése:

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A paprikát karikákra vágjuk.

Mindegyik hússzeletre teszünk 2-2 szelet bacont, egy-egy szelet trappista sajtot és 2-3 karika paprikát.

A karajszeleteket összehajtjuk, lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.

Köretnek szalmaburgonyát készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

• Hozzávalók:
• 1 kg sertéscomb
• 2 fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 15dkg füstölt szalonna
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 mk. őrölt fekete bors
• 1 mk. őrölt kömény
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 kg burgonya
• só

Elkészítés: A húst és a szalonnát csíkokra, a burgonyát hasábra, a vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. A zöldpaprikákat és a paradicsomot kockára aprítjuk.

A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát, beletesszük a fokhagymát, paprikákat, paradicsomot és pár percig pároljuk. Rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a köménnyel. Ha a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a burgonyát, megszórjuk a paprikával és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje és készre főzzük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj csont nélkül
• 2 db paradicsom
• 2 db hegyes erős paprika
• 2 fej lila hagyma
• 8 szelet bacon
• 20 dkg trappista sajt
• só
• grill fűszer
• 1 kávéskanál chili pehely
• 5 dkg vaj
• őrölt bors

Elkészítése:

A karajszeleteket sózzuk, borsozzuk, grill fűszerrel, chili pehelyjel megszórjuk, és kevés vajon elősütjük.

A sajtot lereszeljük.

A paradicsomot, csípős paprikát, lila hagymát szeleteke vágjuk.

A hússzeleteket tepsibe vagy jénaiba tesszük. Minden szelet karajra teszünk 3 szelet paradicsomot, 3 szeletet a paprikából, 3 karika lila hagymát és két szelet bacont, végül megszórjuk a reszelt sajttal.

Az egészet sütőben vagy szendvics sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.

Köretnek zöldséges rizst készítettem.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 4 szelet trappista sajt
• 20 dkg krémsajt
• 2 szál újhagyma
• 2 db jalapeno vagy hegyes erős paprika
• só
• szárnyas fűszerkeverék

Elkészítése:

A csirkecombokat lebőrözzük. Óvatosan kivesszük a csontot, hogy a hús egyben maradjon. A vastagabb húsrészt késsel szétnyitjuk.

A combfilét két nejlon zacskó között óvatosan kiklopfoljuk. A húst sózzuk, szárnyas fűszerrel megszórjuk. A paprikát és az újhagymát apróra vágjuk. A kiterített csirkecombokra szórjuk a paprikát és az újhagymát, ráteszünk egy-egy szelet trappista sajtot és egy-egy evőkanál krémsajtot.

A húst felgöngyöljük, majd szorosan alufóliába csavarjuk. A tekercseket tepsibe vagy grillrácsra helyezzük, és közepes lángon /légkeveréses sütőben 170-180 fok, 45-50 perc alatt /megsütjük.

Köretnek kukoricás rizst készítettem.

Jó étvágyat kívánok hozzá!