Józsi konyhája

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés szűz
• 4-5 fej vöröshagyma
• 3-4 ek mustár
• őrölt fekete bors
• só
• étolaj
• liszt

Elkészítése:

A húst lehártyázzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalukat megkenjük mustárral, és egymásra téve egy órára a hűtőbe tesszük..

A vöröshagymát megtisztítjuk, felszeleteljük, és karikákra szedjük. A húst serpenyőben szép pirosra sütjük. A hagymakarikákat belisztezzük, és bő forró olajba kisütjük.
Egyszerre mindig csak keveset tegyünk az olajba, mert akkor gyorsabban sül, nem ázik el, és így marad ropogós.

Szűrőbe, vagy papírtörlőre szedjük, és a hússal tálaljuk.

Főtt-sült burgonyát készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

  Hozzávalók:
• 4 szelet karaj csont nélkül
• 4 szelet sonka vagy füstölt tarja
• 4 szelet trappista sajt
• só
• 20 dkg finomliszt
• 3 tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa
• étolaj a sütéshez
Elkészítése:
A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A hússzeletekre teszünk 1-1 szelet sajtot és sonkát majd felgöngyöljük.. A betöltött húsokat bepanírozzuk. Lisztbe, felvert tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk és bő olajban közepes lángon megsütjük.
Zöldséges rizst készítettem mellé.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

  Hozzávalók:
A piskótához:
• 5 db tojás
• 5 evőkanál  finomliszt
• 5 evőkanál kristálycukor
• 1 cs sütőpor
A krémhez:
• 15 dkg Rama margarin
• 50 dkg gesztenye massza
• 1 csomag csokis pudingpor
• 3 dl tej
• 0,5 üveg rumaroma vagy rum
A tetejére:
• 5 dl hulala habtejszín
• 1 csomag tortadara
Elkészítés:
Megsütjük a piskótát, hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejjel megfőzzük a pudingot, belekeverjük a gesztenyét, margarint és a rumaromát. Az egészet krémesre keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük. A piskótát megkenjük a gesztenyés krémmel. Rákenjük a tejszínhabot és megszórjuk a tortadarával.
Szeletelés előtt egy órára a hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!