Józsi konyhája

Hozzávalók:

• 4 db egész csirkecomb vagy 8 db felső comb
• 3-4 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 db chili paprika apróra vágva vagy 1 teáskanál chili pehely
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 1 kávéskanál durvára őrölt bors
• 1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
• só ízlés szerint
• 2-3 evőkanál liba vagy kacsazsír

Elkészítése:

A csirkecombokat megtisztítjuk, megmossuk, sózzuk. A kacsazsírt felolvasztottam, belekevertem a fűszereket és alaposan bekentem vele a combokat.

Ezt előző nap is megtehetjük akkor még finomabb lesz a hús. A combokat egy tepsibe tettem, öntöttem alá fél deci vizet és légkeveréses sütőben egy órát sütöttem. Időnként meglocsoltam a szaftjával.

Köretnek zöldséges rizst készítettem mellé friss nyers zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj csont nélkül
• 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 2 db tojás
• só
• 2 dl tejföl
• tej
• őrölt fekete bors
• 4-6 levél medvehagyma
• étolaj

Elkészítése:

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A 20 dkg lisztből a tejfölből, és a tojásokból csipet sóval, borssal, apróra vágott medvehagymával,tejjel sűrű palacsintatésztát keverünk. A hússzeleteket lisztbe majd a palacsintatésztába forgatjuk és bő olajban kisütjük. Köretnek rizst készítettem mellé nyers zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!