1.0Józsi konyhájahttps://jozsikonyhaja.cafeblog.huKautz Józsefhttps://jozsikonyhaja.cafeblog.hu/author/kautzjozsefgmail-com/<p><img class="alignnone wp-image-729" src="https://jozsikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/05/zúza-pörkölt1-300x225.jpg" alt="" width="843" height="632" /></p> <p><img class="alignnone wp-image-730" src="https://jozsikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/05/zúza-pörkölt2-300x225.jpg" alt="" width="836" height="627" /></p> <p><img class="alignnone wp-image-732" src="https://jozsikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/05/zúza-pörkölt4-300x225.jpg" alt="" width="844" height="633" /></p> <p><img class="alignnone wp-image-731" src="https://jozsikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/05/zúza-pörkölt3-300x225.jpg" alt="" width="903" height="677" /></p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul> <li>1 kg pulykazúza</li> <li>3 fej vöröshagyma </li> <li>5-6 gerezd fokhagyma</li> <li>2 db paradicsom</li> <li>1 db paprika</li> <li>1 db hegyes, erős paprika </li> <li>1 mk. köménymag</li> <li>1 ek. pirospaprika</li> <li>2 tk. só</li> <li>2 ek. kacsa vagy libazsír</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p>A zúzát alaposan megtisztítjuk, megmossuk, majd mérettől függően 2-3 darabba vágjuk. A hagymákat apróra a paprikát, paradicsomot kis kockákra vágjuk.</p> <p>A zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát, rátesszük a fokhagymát, köményt, paprikákat, paradicsomot és 10-15 percig együtt pároljuk.<br /> Hozzáadjuk a feldarabolt zúzát. Sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét elfövi.<br /> Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak kevés vizet öntve alá fedő alatt puhára pároljuk.<br /> Nem baj, ha többször zsírjára pirul.</p> <p>Köretnek galuskát készítettem mellé.</p> <p>Jó étvágyat kívánok hozzá!</p>rich