Hozzávalók:
- 4 szelet karaj csont nélkül
- 2 db kápia paprika
- 2 db hegyes erős paprika
- 2 fej lila hagyma
- 3-4 fej gomba
- 16 szelet paprikás szalámi
- 4 szelet trappista sajt
- só
- 2 evőkanál mustár
- 5 dkg vaj
- őrölt bors
Elkészítése:
A karajszeleteket sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalát megkenjük mustárral és kevés vajon elősütjük.
A kápia paprikát, csípős paprikát, lila hagymát, gombát szeleteke vágjuk.
A hússzeleteket tepsibe vagy jénaiba tesszük. Minden szelet karajra teszünk a szeletelt paprikákból, hagymából, gombából és a szalámiból 3-4 szeletet.
Az egészet betakarjuk a sajtszelettel és sütőben vagy szendvics sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.
Köretnek sajtos rizsgolyót készítettem.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
A körethez a recept:
Arancini sajtos rizsgolyók
Hozzávalók:
- 20 dkg rizs
- 1 db tojás
- 2 szál újhagyma
- petrezselyem zöld
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 db chili paprika vagy chili pehely
- só
- őrölt fehér bors
- 10 dkg parmezán sajt
- zsemlemorzsa
- 20 dkg mozzarella sajt
- étolaj a sütéshez
Elkészítése:
Készíthetjük maradék főtt vagy párolt rizsből is. Ha frissen készítjük, akkor a rizst megfőzzük, langyosra hűtjük.
A parmezánt lereszeljük. Az újhagymát, petrezselymet, vöröshagymát apróra a mozzarella sajtot kb 1×1 cm-es kockákra vágjuk.
A rizsbe keverjük a reszelt parmezánt, apróra vágott újhagymát, chilit, petrezselymet, tojást. Ízesítjük borssal, sóval.
A rizsből nagyobb golyókat készítünk és mindegyik közepébe egy-egy sajtkockát teszünk.
Megformázzuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő olajban közepes lángon kisütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: