Józsi konyhája

Hozzávalók (4 fő részére)

• 2 egész csirkemellfilé
• 4 szelet sajt
• 20 dkg paprikás szalámi /házi/ szeletelve
• 4 szelet sonka
• só

A panírozáshoz

• 20 dkg finomliszt
• 3 tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa
• 1 evőkanál szezámmag

A sütéshez

• étolaj

Elkészítése

1. A csirkemelleket ketté vágjuk, szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk.
2. Mindegyik csirkemellre teszünk 1-1 szelet sonkát, sajtot és 4-5 szelet szalámit.
3. A zsemlemorzsába keverjük a szezámmagot.
4. A csirkemelleket összehajtjuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.
5. Köretnek rizi-bizit készítettem mellé..

Hozzávalók:

6 db fél csirkemell filé

2 csomag szeletelt bacon

9 szelet füstölt comb, tarja vagy sonka

25 dkg reszelt trappista sajt

só

őrölt bors

Elkészítés:

A csirkemelleket középen szétnyitottam, fólia között kiklopfoltam. A hússzeleteket egy kiterített folpack fóliára tettem / 2×3 szelet/  sózta, borsoztam.Rátettem a sonka szeleteket, megszórtam a reszelt sajttal és szorosan feltekertem a fólia segítségével. A bacon szeleteket sorban egy sütőpapírra tettem, ráhelyeztem a tekercset és a szalonnákba gönyöltem. Sütőpapírral együtt tepsibe tettem és légkeveréses sütőben 50 percet sütöttem 170 fokon.

Rizi-bizit készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 4 szelet trappista sajt
• 20 dkg krémsajt
• 2 szál újhagyma
• 2 db jalapeno vagy hegyes erős paprika
• só
• szárnyas fűszerkeverék

Elkészítése:

A csirkecombokat lebőrözzük. Óvatosan kivesszük a csontot, hogy a hús egyben maradjon. A vastagabb húsrészt késsel szétnyitjuk.

A combfilét két nejlon zacskó között óvatosan kiklopfoljuk. A húst sózzuk, szárnyas fűszerrel megszórjuk. A paprikát és az újhagymát apróra vágjuk. A kiterített csirkecombokra szórjuk a paprikát és az újhagymát, ráteszünk egy-egy szelet trappista sajtot és egy-egy evőkanál krémsajtot.

A húst felgöngyöljük, majd szorosan alufóliába csavarjuk. A tekercseket tepsibe vagy grillrácsra helyezzük, és közepes lángon /légkeveréses sütőben 170-180 fok, 45-50 perc alatt /megsütjük.

Köretnek kukoricás rizst készítettem.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:
4 db fél csirkemell
4 db jalapeno /vagy hegyes erős/ paprika
20 dkg krémsajt
4 szelet füstölt sonka
½ csokor snidling
só
őrölt bors
20 dkg finomliszt
3 db tojás
30 dkg zsemlemorzsa
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A csirkemelleket középen szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk.
A paprikák két végét levágjuk, eltávolítjuk a magokat. A snidlinget apróra vágjuk, hozzá keverjük a krémsajthoz, sózzuk, borsozzuk, majd bele nyomjuk a paprikákba. A csirkemellek egyik felére teszünk egy-egy szelet sonkát, egy paprikát, ráhajtjuk a másik felét és bepanírozzuk.
Közepes lángon, bő olajban kisütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók 4 főre:

4 db csirkemell filé
8 szelet paprikás szalámi
4 szeletelt bacon
4 szelet füstölt sonka
4 szelet trappista sajt
só
1 mokkáskanál sült csirke fűszerkeverék
5 cl étolaj

Előkészítés:

A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk.

Mindegyik csirkemellre teszünk 1 csík bacont, 2 szelet paprikás szalámit, 1 szelet füstölt sonkát és 1 szelet sajtot majd felgöngyöljük. A felgöngyölt csirkemelleket olajozott, szárnyas fűszerrel megszórt alufóliára fektetjük majd szorosan a fóliába csavarjuk. A tekercseket tepsibe vagy sütőrácsra tesszük és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

• Hozzávalók:
• 4 db fél csirkemell filé
• 4 szelet edami sajt
• 4 szelet kőrishegyi sonka
• 2 db jalapeno paprika
• só
• A panírozáshoz:
• 20 dkg finomliszt
• 3 db tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa
• A sütéshez:
• étolaj

Elkészítés

Elkészítés: Előkészítés: A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk. A csípős paprikát 4 szeletbe vágjuk.

Mindegyik csirkemellre teszünk 1-1 szelet sonkát, sajtot, csípős paprikát. A csirkemelleket összehajtjuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.

Köretnek gombás rizst készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!

Hozzávalók:

• 4 csirkemell filé
• 4 szelet trappista sajt
• 15 dkg paprikás szalámi
• 2 hegyes erős paprika
• só

A panírozáshoz:

• 20 dkg finomliszt
• 3 tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj

Elkészítése:

A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk.

A paprikát és a szalámit karikákra vágjuk.
Mindegyik csirkemellre teszünk 1-1 szelet trappista sajtot, 2-3 karika csípős paprikát és paprikás szalámit.

A csirkemelleket összehajtjuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró olajban kisütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb
• 4 szelet füstölt sonka
• 4 szelet sajt
• só
• chili pehely

A panírozáshoz:

• 20 dkg liszt
• 3 db tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj

Elkészítés:

A csirkecombokat lebőrözzük, óvatosan kicsontozzuk, hogy a hús egyben maradjon. A vastagabb húsrészt késsel szétnyitjuk.

A combfilét két nejlon zacskó között óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk.

A hús egyik oldalára rakunk egy szelet sajtot és egy szelet füstölt sonkát.

A hús másik oldalát ráhajtjuk és a combokat a szokásos módon bepanírozzuk.

Olajban közepes lángon kisütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:

4 db fél csirkemell

4 db jalapeno /vagy hegyes erős/ paprika

20 dkg mozzarella sajt

8 szelet bacon

1 dl barbecue szósz

só

őrölt bors

szárnyas fűszerkeverék

Elkészítés:

A csirkemelleket középen szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szárnyas fűszerrel.

A paprikák két végét levágjuk, eltávolítjuk a magokat. A sajtot négy darabra vágjuk, bele nyomjuk a paprikákba, majd a csirkemellekbe göngyöljük. Két-két szelet baconba tekerjük és szorosan alufóliába csavarjuk. A tekercseket tepsibe vagy sütőrácsra tesszük és előmelegített sütőben 180fokon 25 percig sütjük.

A fóliát felvágjuk, a tekercseket lekenjük a barbecue szósszal és 8-10 percre visszatesszük a sütőbe.

Nyáron grillen is készíthetjük!

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók (4 fő részére)

• 2 egész csirkemell filé
• 4 szelet sajt
• 4 szelet bacon
• 4 szelet füstölt tarja
• só

A panírozáshoz

• 20 dkg finomliszt
• 3 tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez

• étolaj

Elkészítése

1. A csirkemelleket kettévágjuk, szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk.
2. Mindegyik csirkemellre teszünk 1-1 szelet füstölt tarját, sajtot és bacont.
3. A csirkemelleket összehajtjuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.
4. Köretnek zöldséges rizst, petrezselymes vagy sült krumplit szervírozhatunk.
5. Jó étvágyat kívánok hozzá!