Józsi konyhája

Hozzávalók:
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika /én hegyes erőssel helyettesítettem/
1 fej vöröshagyma /vagy 2 szál újhagyma/
1 mk. só
1 csipet frissen őrölt bors
5 dkg krémsajt
½ csésze cheddar sajt
½ csésze borsos jack sajt /én füstölt gomolyát tettem bele/
4-6 db kicsontozott csirkemell bőr nélkül
A csirke fűszerezéséhez:
só, őrölt bors, őrölt kömény, chili por, fokhagyma por
repce vagy olíva olaj
Elkészítés:
A paprikákat és a hagymát vékony csíkokra vágtam és kevés olajon, sóval, borssal ízesítve megpároltam majd hozzá kevertem a sajtokat.
A csirkemelleket befűszereztem, az oldalukon vízszintesen egy „zsebet” vágtam és betöltöttem a sajtos, zöldséges töltelékkel. A zsebeket összetűztem fogvájóval.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk és a csirkemellek mindkét oldalát szép pirosra sütjük.
Az eredeti recept 5-5 percet ír, de ez függ a csirkemellek nagyságától is.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:
• 4 db csirkemell filé
• 4 szelet trappista sajt
• 2 db jalapeno vagy hegyes erős paprika
• 4 szelet füstölt sonka
• só
A panírozáshoz:
• 20 dkg finomliszt
• 3 db tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa
• A sütéshez:
• étolaj

Elkészítése:
A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk. A paprikát karikákra vágjuk. Mindegyik csirkemellre teszünk 1-1 szelet füstölt sonkát, trappista sajtot és 4-5 szelet csípős paprikát.
A csirkemelleket összehajtjuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük. Köretnek párolt zöldséget készítettem mellé.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók:
• 4 db csirkemell filé
• 20 dkg csirkemáj
• 1 fej vöröshagyma
• só
• őrölt feketebors
• 15 dkg bacon
• 10 dkg reszelt trappista sajt
• A panírozáshoz:
• 20 dkg liszt
• 3 db tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa
• A sütéshez:
• étolaj
Elkészítés:
A csirkemelleket késsel középen szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk.

A csirkemájat, bacont kis kockákra, a hagymát apróra vágjuk. A bacont megpirítjuk, rátesszük a hagymát és megdinszteljük.
Beletesszük a májat, sózzuk, borsozzuk és lepirítjuk.
Levesszük a tűzről és belekeverjük a reszelt sajtot.
A májas tölteléket a csirkemellekre halmozzuk, összehajtjuk, bepanírozzuk. Bő olajban közepes tűzön kisütjük.
Köretnek zöldséges rizst készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!

Hozzávalók:

• 4 db csirkemell filé
• 1/2 csokor újhagyma
• 8 db cikk /medve, mackó vagy bár milyen natúr /kenhető sajt
• 1 db jalapeno vagy hegyes erős paprika
• só
• őrölt fehér bors

A panírozáshoz:

• 20 dkg finomliszt
• 3 db tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj

Elkészítés:

Az újhagymát és a jalapeno paprikát apróra vágjuk.

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk.

Az apróra vágott újhagymát és a paprikát elkeverjük a krémsajttal, majd ízesítjük sóval és borssal.

A töltelékből teszünk a csirkemell szeletek egyik oldalára, majd ráhajtjuk a másik felét és a szokásos módon bepanírozzuk.

Bő olajban, közepes hőfokon kisütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!