Zöldséges sült tészta
Hozzávalók 4 személyre:
- ½ kg spagetti
- 2 db hegyes erős paprika
- 1 szál póréhagyma
- ¼ fej édes káposzta
- 2 szál sárgarépa
- 1 kk curry
- 1 kk gyömbér
- 1 mk.őrölt kömény
- só
- 2 dl szójaszósz
- 1 kk őrölt fehér bors
- olíva olaj
Előkészítés:
A tésztát sütőben arany barnára pirítjuk, majd sós vízben kifőzzük, leöblítjük. A zöldségeket csíkokra vágjuk.
Elkészítés: A zöldségeket wokban vagy serpenyőben kevés forró olajon megpirítjuk. Először a sárgarépát majd a paprikát, káposztát és a póréhagymát. Befűszerezzük, pár percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a szójaszószt, 3-4 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről. Úgy a jó, ha a zöldségek, roppanósak maradnak. Rátesszük a kifőzött tésztát és összekeverjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!